last update 2008/07/17 18:02

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［料理］

最近暑い日が続いてますね。夏バテ大丈夫ですか？

今日は夏野菜のなすびと、血液サラサラで有名な玉ねぎ、美肌効果バツグンの豚肉を使ったレシピを紹介したいと思います　キラッ ( =￣+∇￣=)v イエーイ

また、みょうが、しそといった薬味も使うのでさっぱりして食べやすいかと思います。

茄子と豚肉の味噌炒め

【材料】

なす5～6本、豚肉スライス200～250ｇ、玉ねぎ1/2個、しし唐12本、みょうが2個、しそ1束

調味料：酒大2、みりん大1、砂糖大2、味噌大4、油適量、だし100ｍｌ

①なすは虎刈りにして縦半分に切り、斜めに１ｃｍぐらいの厚さに切って水につけておきます。

②豚肉は一口大、玉ねぎは半分に切ってスライス、しし唐はヘタを取る、しそ、みょうがは縦半分に切って細かい千切りにして水に放つ。

③豚肉、玉ねぎを炒めて豚肉の色がかわればとりだす。

④次になすとしし唐を炒めて油がまわったら③をいれて調味料を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

⑤器に盛り、しそとみょうがの水気を絞って散らす。

　　　　　　　　　ヾ(@⌒￢⌒@)ノウマヒィ

豚肉の美肌作用は知ってる方も多いと思いますがおさらいすると、肌荒れ、皮膚のトラブルに良いビタミンＢ２、必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み、吸収効率にも優れた良質のタンパク質源です。たんぱく質が不足すると美肌どころかお肌はボロボロです(　┰_┰)

薬味が効いてあっさりしてるのでぜひぜひ試してみてくださいねバイバーイ♪ヽ@(ｏ・ェ・o)@ノ▽~~~ ウキ♪