雑穀ブームですね。

ご飯やパンなどの炭水化物が好きな方にはぜひぜひおすすめ
したい雑穀。お米だとほとんどエネルギーしか摂れませんが、
雑穀ならビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり含まれていて
いるのでたくさん栄養が摂れます。

雑穀と言えば、きび、あわ、黒米、赤米などですが、最近では
ＮＡＳＡが「21世紀の食品」と形容したことで欧米諸国でも注目
されているキアヌやアマランサスも人気です。どちらも南米アンデス
地方原産の雑穀で、白米に比べてビタミンやミネラルの圧倒的に
多く、さらにおいしいとのことです。

私も早速始めてみようと思います！！

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