ビールが一番おいしい季節がやってきました。

ビールは意外と栄養価が高い。ビールの製造過程で

ビール酵母ができますが、これにはビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６

やアミノ酸、ミネラルが豊富で、体内の代謝を促進します。

また苦味成分であるホップには、健胃、食欲増進、抗菌作

用があります。昔々、ミュンヘンの修道院での話ですが、断

食を迎えた修道僧たちは、液体は食べ物ではないとビール

を飲み、つらい修行のはずが気分も上がり難なく断食を乗

り越えてたようです。修道院がビール醸造所を兼ねることも

多かったようです。とは言ってもアルコールなのでくれぐれ

も飲みすぎには注意です。