「最近ダイエットしてるから、バターのかわりにマーガリンで我慢してるの。」
とか、
「コレステロール対策としてバターをやめてマーガリンにしてるんです。」
とか
聞いたことありませんか？

マーガリンは植物性油脂でバターは動物性油脂だからマーガリンの方が
健康にはいいのよって間違ってますよ〜ψ(￣▽￣)ψイヒイヒイヒイヒ

植物性って言葉に惑わされていませんか？

確かにマーガリンは植物性ですが、製造過程で動物性とほぼ同じはたらきに
なってしまうのです。

トランス脂肪酸って聞いたことありませんか？これが動物性と同じはたらきを
する油脂ですが、マーガリンにはトランス脂肪酸がたくさん含まれています。
トランス脂肪酸は動脈硬化の原因になり、心臓発作を招くと米国ではかなり
深刻な問題になっており、なんと食品にトランス脂肪酸の表示が義務付けられ
ました。

米国人のトランス脂肪酸摂取量の平均値は危険ゾーンにさしかかったってこと
ですね。

今のところ日本人のトランス脂肪酸摂取量の平均値は危険ゾーンには達していません。しかし欧米化が進んでいるってことは今後危険ゾーンにさしかかる可能性もあるってことです。

ではバターの方がいいの？

それは一概には言えませんが、何でも摂り過ぎは良くないのです。
体に悪いから控えなさいと言われる食べ物でも、栄養は含まれています。
病気をされている方は控えるべきですけど・・・
何でも摂り過ぎるから良くないのであって、少しくらいなら栄養もとれるし
おいしいし、問題ないのです。

また、体に良いと言われていても摂り過ぎると良くなかったり・・・
大切なのはバランスです。
バランスの良い食事を心がけましょう。

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