今年もあと２日です。
お正月といえばおせち(o￣ー￣o) ムフフ
最近は買う方も増えていますが、作るとなったら今日、明日くらいからしこみ始まるんじゃないですか？
小さい頃はおせちが嫌いでお正月にはおもちばっかり食べていました。
煮物だのなんだのってお酒の肴っぽいじゃないですか。
それも歳を重ねるごとにお酒を飲むようになるし、日本の文化を重んじるようになって
だんだんおせちが楽しみになってきました。

そんなおせちのいわれや使われる食材の意味などちょっと知っておくと二度楽しめますよ。

そもそもおせちとの由来は・・・

昔の人達が一年の始めにその年の豊作を願って食べるお節供（おせちく）の略です。三が日は主婦が家事をしなくていいように保存が効くものがほとんどであり、お正月には火を
使わないという物忌みの意味も含まれているそうです。

さてそんなおせちの中身ですが・・・

めでたいことを重ねるという意味で重箱に詰めます。
基本四段で、上から一の重、二の重、三の重、与の重（四は死を連想させるため）と言います。それぞれ入れる料理も決まってるのです。

(￣−￣)フーン

【一の重】祝い肴
黒豆：無病息災
数の子：子孫繁栄
ごまめ：豊年豊作

【二の重】甘いものが中心
きんとん：財産貯蓄
紅白かまぼこ：初日の出
伊達巻：文化発展

【三の重】焼き物、海の幸
海老：長寿
鯛：めでたいの語呂合わせ

【与の重】煮物、山の幸
れんこん：見通しが良い
たたきごぼう：豊年・息災
里芋：子宝

（参考Ｗｅｂ：Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ）

ざっとこんな感じです。

私、去年は黒豆たきました。黒豆あまり好きじゃなっかたんですけど、
丹波の黒豆使ったらとてもおいしくできましたv(￣ー￣)v

本日は年内最後のブログとなります。
みなさま良いお年をお迎え下さい。
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